蒸花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用麵包機和麵，先倒用100克熱水，鹽，糖，色拉油和麵，另外的50克用暖水溶解酵母后再倒入麵糰中。啟動了和麵功能2次，一共40分鐘，原來用熱水揉出來的麵糰很柔軟噢。

2. 發酵1小時後，麵糰變成2倍大。

3. 把發酵好的麵糰分割成9份，每份大概60克，然後中間醒發20分鐘。可以利用這段期間切蔥花，切粒後可以撒些麵粉在蔥花裡，目的是吸乾水分不至於那麼粘手，然後再放鹽，五香粉。

4. 對花捲整形，可憐這次蔥買得不夠啊，就只能那麼一丁點，淚啊。

5. 鍋放暖水再醒發20分鐘，開大火蒸15～20分鐘

6. 嘻嘻，大功告成，口感是挺軟的。