![滋補的油燜春筍的做法怎麼做好吃又簡單]( "滋補的油燜春筍的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
筍 ：
1000 輔料
香蔥（可有可無） ：
適量蔥 油 開水 ：
適量 糖 ：
一湯匙 醬油 ：
兩湯匙 老抽 ：
半湯匙 具體步驟
筍撥去外皮，洗淨
切成塊狀
蔥切大片
燒鍋開水，放入筍塊焯五分鐘，撈出控去水分
鍋裡的油稍多些，油熱後放入蔥炒香
放入筍塊，煸炒三分鐘
加入糖，翻炒均勻
加入醬油，翻炒均勻
加老抽上色，翻炒均勻
加入開水，和筍塊持平即可
大火煮開轉小火，煮至湯收幹即可
盛盤，撒點香蔥點綴
烹飪技巧
筍塊焯水，可以去除葉酸及澀味；重油重糖的一道菜，油要多些；一定要加開水；用醬油提味，不加鹽，友友也可以根據自家口味適當調整
千里飄香谷
