關於脖及的知識

“作為吃貨，家裡的一鍋老滷是必不可少的。滷味是大地與時間賦予的味道，所以也沒必要糾結一次把香料放足，有多少放多少。關鍵是多滷，滷不同的食材。還有就是煮完以後濾清雜質，撇清浮油，凍起來...

“這是用烤箱烤制的一款下酒佳餚，用烤箱烤制時，最好要把主料提前醃漬入味，這樣在烤制的過程中避免有煙霧，醃漬的過程可長可短，醃漬的時間長，便於入味；如果急用，醃料的口味就重一些，短一點時間也...

“下午茶，偶爾買麻辣鴨脖，我們辦公室的人可喜歡了。可是外面買的鴨脖不管是原材料、配料、處理過程、儲存過程都讓我不放心，可饞壞我們了。想買鮮鴨脖自己做，跑了好幾個市場，鮮鴨脖都讓餐廳...

食材明細主料豬脖肉（1斤）輔料八角（適量）生薑（適量）蒜子（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）食酒（適量）五香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬脖肉的做法步驟1、主要材料.2、先把配料放到鍋裡.3、把肉也...

說起雞脖鴨脖，是很多小夥伴都喜歡吃的零食。現在街上買雞脖鴨脖的店也有很多，比如什麼精武鴨脖、麻辣鴨脖之類的。不辣的，微辣的，麻辣的，巨辣的，各種口味都有，只有你想不到的，沒有它不會做的。...

食材明細主料雞脖（500克）輔料辣椒（適量）麻椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）八角（一個）糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）白酒（適量）香菜（適量）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣雞脖的做法步驟1、準備蔥、姜、蒜...

市場上有琳琅滿目的鴨脖店，其中，巴蜀曹氏鴨脖的市場地位居高不下，非常受投資者們的青睞。想必這一定是一個非常優秀的鴨脖品牌，可以讓創業人士們邁入成功的大門。那麼，巴蜀曹氏鴨脖加盟條件...

食材明細主料金槍魚脖（半個）輔料大蒜（3瓣）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）烤魚脖的做法步驟1、魚脖洗淨，撒上少量的鹽，靜放20分鐘2、錫紙抹上油，放入魚脖，加大蒜，噴一點料酒3、中火烤25分鐘，出...

“麻辣鮮香的雞脖絕對可以宴請賓朋，口味超讚，又麻又辣的口感會讓你欲罷不能，味蕾的滿足會提升你的幸福感試試吧”食材明細主料雞脖（適量）輔料火鍋底料（適量）糖（適量）蠔油（適量）老乾媽（適量）紅辣椒（適...

“追劇必備的小零食，大愛”食材明細主料鴨脖子（400克）輔料料酒（1勺）奧爾良醃料（適量）花生油（適量）粗辣椒粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鴨脖子的做法步驟1、鴨脖子洗淨切段2、加入料酒...

食材明細主料雞脖（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）孜然（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬雞脖的做法步驟1、準備食材2、爆炒薑絲，放入雞脖，老抽3、出鍋...

現在國內很多年輕人非常的喜歡吃鴨脖，不僅是在飯點的時候吃，而且當做夜宵也是非常不錯的選擇。所以現在國內的鴨脖行業可以說是發展的越來越好了。今天小編在這裡給大家介紹一個國內鴨脖...

“前幾天去早市的時候看到有賣正大雞脖搞活動，賣10元3斤俺買了5元錢的，呵呵還真不少呢？最愛啃骨頭了經常買鴨脖啃著吃，可是現在太貴了而且感覺吃著也不放心，還有就是好辣，正好收拾冰箱看到有...

食材明細主料鵝脖（適量）糟滷（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）生薑（適量）桂皮（適量）辣椒幹（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糟鵝脖的做法步驟1、準備的料！2、先把鵝脖上的油脂全部處理乾淨，加料酒...

“簡單便宜又美味的雞脖子，減肥的朋友快快來，這款菜沒有大肉，誘惑你的胃”食材明細主料去皮雞脖子（1斤）雞心（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）辣椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣味雞...

“一直喜歡吃絕味、周黑鴨等等的鴨脖鴨爪，之前曝光絕味細菌超標，再也不敢買，前陣子想吃了，又不敢買，託飯堂阿姨買來了冰凍鴨脖，咱自己煮吧，自己煮的吃得放心，味道絕對不比買的差，還少了一股防腐...

食材明細主料鴨脖（適量）輔料啤酒（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）山楂片（適量）花椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷鴨脖的做...

目前，中國的餐飲市場在不斷地擴大，相信大家都是有目共睹的，行業的壯大跟市場中的消費者數量增多有著很大的聯絡，人們對於美食方面的要求也隨之變得嚴格起來，比較看重於產品的味道、健康、安...

食材明細主料雞脖（10個）輔料水（500ml）調料鹽（1勺）糖（3克）生抽（2匙）老抽（1匙）八角（1個）桂皮（1塊）白芷（2塊）香葉（2個）高良薑（1塊）蔥段（6塊）山奈（2塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷雞脖的做法步驟1、鍋內放入...

“陳皮就是把橘子皮晾乾，儲存時間越久越珍貴。陳皮可以治療飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症，既能健脾，又能理氣；適宜預防高血壓、脂肪肝之類。把陳皮用於烹調中，能夠去異味，還可以解膩，增...

食材明細主料麵粉（一斤）牛肉（四兩）豆芽（二兩）紅辣椒（一個）洋蔥（一個）蔥（一根）蒜苗（一根）土豆（一個）姜（適量）西紅柿（一個）蘇打粉（一點點）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（10克）十三香（5）雞精（共5克）辣面（1匙）白胡椒粉（一點點）味...

“超級好吃的下酒菜。因為喜歡做滷菜。所以會經常滷各種好吃的。我特別喜歡鴨脖和雞爪。麻辣味吃著特別香。”食材明細主料滷鴨脖（適量）輔料姜（適量）辣椒油（適量）蔥（適量）鹽（適量）老抽（適量）花椒（適...

“鴨脖子含有豐富的營養，經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用，鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用，此外鴨脖子還有美容瘦...

“採用祖傳千年古方和三十多種中藥材滷製，以香、麻、辣為主，吃後香辣回味無窮”食材明細主料鴨脖（200）香料（適量）蔥（適量）豬棒骨（1斤）牛棒骨（1斤）姜（適量）蒜（適量）輔料雞骨架（半個）麻辣（口味）滷（工藝）一小時（...

食材明細主料雞脖（500G）輔料烤肉料（適量）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）烤雞脖的做法步驟1、.將雞脖洗淨待用，準備好烤肉料。2、將雞脖切成小段放入烤肉料和鹽淹一宿。3、放在烤架上。...