主料
輔料
具體步驟
1. 豬蹄一剖兩開，過鹽開水焯掉血水撈出；
2. 準備桂皮，八角，豆蔻，草果，幹辣椒；（家裡有什麼放什麼，隨意就好。）
3. 坐鍋燒油，將蹄子皮朝下小火煎黃；
4. 翻過來煎另一邊；
5. 兩面煎好後，倒入２煸出香味；
6. 加入冷水淹過蹄子燒開，撒鹽倒入醬油轉高壓鍋上氣１０分鐘收汁撒雞精擺盤就ＯＫ了！盤子裡我墊了兩個韭菜結哈～
千里飄香谷
