滷肉燒烤冷麵是一道充滿創意的特色美食,是一個經典的街頭小吃,深受上班族們喜愛。主材冷麵片之勁道有嚼勁,含有豐富的蛋白質和碳水化合物等,配上五花肉做成的滷肉,味道更加香美。滷肉燒烤冷麵,Q彈潤滑,飽含汁水非常好吃。
主料
五花肉 :200g輔料
豌豆 :適量具體步驟
1.烤冷麵片準備好
2.撕成條狀備用
3.五花肉洗淨切小塊
4.切好的五花肉用開水燙下,去掉表面的附著物
5.鍋內放少許油,把五花肉下去翻炒,加白糖炒至變色
6.加入滷肉汁,蓋蓋大火燒開後轉小火,燉30-40分鐘
7.把烤冷麵條下入滷肉中燜5分鐘左右
8.待烤冷麵條變軟下入水發木耳豌豆稍煮一會就可以吃了
沒有滷肉汁可用作紅燜肉的方法來做五花肉一樣的美味