可愛的香酥蛋奶曲奇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在我們的生活中，有越來越多的人喜歡廚藝了，為什麼呢？俗話說，要想抓住一個男生的心就得先抓住它他的胃，因此現在有許多的小女生會去學習做巧克力，以及烘焙等等，今天呢，我要給你們介紹一個小糕點，它的做法簡單又好吃，它就是可愛的香酥蛋奶曲奇。

主料

低筋麵粉 ：130
黃油 ：100
糖粉 ：40
細砂糖 ：15
淡奶油 ：15
全蛋液 ：15

輔料

鹽 ：1/8茶匙

具體步驟

1.準備好所有材料，黃油室溫下軟化。

2. 把軟化的黃油、糖粉、細砂糖、鹽放入盆中。

3. 先用刮刀拌勻，至看不到粉。

4. 再用電動打蛋器把黃油打發，分兩次加入全蛋液攪打均勻。

5.放入淡奶油攪打均勻。

6. 加入已經過篩的低筋麵粉。

7. 切拌均勻。

8. 把曲奇麵糊裝入已經放了裱花嘴的裱花袋中，準備好烤盤或不粘油布、油紙。

9.在烤盤上直接擠出曲奇生坯。

10. 烤盤放入已經預熱的烤箱，190度上下火先烤10分鐘，再轉170烤10分鐘至表面微微上色即可取出，放置到烤架上晾涼。

烹飪技巧

1、雞蛋和淡奶油也需要在室溫下回到常溫，否則加入黃油中會導致油水分離。2、黃油不能夠過度打發，否則曲奇烤出來紋路不明顯。3、黃油中加入麵粉後不要過度攪拌，以免麵粉出筋影響口感。