記憶中的番茄雞蛋湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備番茄1個，雞蛋2個，適量蔥。番茄在開水裡泡一會，輕鬆剝去外皮，切丁。雞蛋打碗裡，打成雞蛋液。蔥切丁。

2.油鍋燒熱，放入番茄丁，翻炒一會，加適量鹽，再翻炒幾下。

3.加入適量開水，喜歡喝湯的可以多加點。燒開。

4.加入打好的雞蛋液。

5.防止雞蛋液粘在鍋底，用鏟子鏟幾下。繼續燒開。

6.調味，出鍋，撒上蔥花。美味營養的蕃茄雞蛋湯上桌。

烹飪技巧

番茄在開水裡燙過後，馬上剝皮，非常容易。