[簡單版]煎餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：300
韭菜 ：200

輔料

油餅 ：適量
色拉油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
雞蛋 ：1個
味精 ：適量
火腿腸 ：1根

具體步驟

1.將麵粉和成團醒發二十分鐘

2.韭菜切碎待用

3.取一小塊麵糰趕成薄片，中間劃幾刀

4.熱油下面片，

5.炸至兩面金黃後撈出切碎

6.熱油，倒入雞蛋，用筷子快速打散，關火涼涼

7.將油餅和雞蛋和炒雞蛋用的色拉油一起倒入韭菜中

8.放入鹽，味精，香油，火腿腸

9.麵糰用手就成大小差不多的劑子

10.將劑子趕成餃子皮，儘量趕得中間厚邊上薄

11.包好的餃子（本人能力實在有限，只能包成這個醜樣子了）

12.電餅鐺抹油放入餃子煎熟

烹飪技巧

炒雞蛋的時候油溫一定不能太熱，放入雞蛋後馬上用筷子快速攪拌。