小熊蛋糕卷如何做簡單又美味

好吃奶香濃郁美味小熊蛋糕卷，週末在家為了打發時間，做上一盤點心，讓自己和家人享受 週末安逸的時光，十分其樂融融，按自己的想法加入自己喜歡的健康的食材，餅乾是個好的選擇，當零食。可以少放一些糖，這樣不至於太膩，而且更健康。可以存放，做閒適的小零食。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃）

蛋黃中加入35g細砂糖用打蛋器打至起泡

3再依次加入水、色拉油、白醋幾滴攪拌均勻

蛋黃糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉

用打蛋器拌成均勻的流線麵糊

6蛋白分兩次加入細砂糖30g，用打蛋器打至溼性發泡

7提起打蛋器能維持尖角的狀態就打發好了

8取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻

再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中

小熊圖案紙放油紙下面，在油紙上刷一層油

12取少量麵糊加一點點可可粉成淡棕色麵糊

13用小勺子描繪出小熊鼻子，放入預熱好180度的烤箱烤一分鐘拿出

14再取少部分原味麵糊裝入裱花袋，尖角剪一小口，在烤盤上擠出小熊形狀，放入預熱好180度的烤箱烤一分鐘拿出

在剩餘麵糊中篩入可可粉，攪拌成均勻的可可麵糊，倒入烤盤

16抹平蛋糕糊表面，拿起烤盤，用另一隻手輕拍底部，拍出大氣泡，放入預熱好180°的烤箱，上下火，烤15分鐘左右