美味的草莓穆斯塔，是一道美味誘人的甜品，選用新鮮的草莓，其不僅口感酸甜可口，而且清香美味，而且草莓含有豐富的維生素，符合人體對與營養物質的需求，因此深受人們的喜愛。而經過製作的草莓穆斯塔，不僅奶香濃郁，而且口感鮮美，令人回味無窮，是一份不錯的甜品。
主料
草莓 ：適量輔料
白蘭地 ：適量具體步驟
1準備直徑6.5cm矽膠甜甜圈模，一個6.5cm慕斯模，吉利丁片泡冰水，一個約25*25cm的烤盤（或保鮮盒）
2將草莓放入果汁機中打成泥取100g，加入砂糖放入鍋中用小火煮至手觸控微溫，即加入泡軟並擰乾水份的吉利丁片，繼續攪拌至吉利丁溶化即熄火併過篩，加入一小匙的白蘭地並拌勻。
3將鮮奶油用電動打蛋器打至濃稠後，輕柔地拌入步驟3中。將完成的草莓慕斯液倒入矽膠甜甜圈模中，約5~6分滿，再放入冷凍庫約3hrs至凝固
4[塔皮作法]準備：先將25*25cm的烤盤先鋪上烘培紙，無鹽奶油用小火融化
5將消化餅放入塑膠袋中用擀麵棍壓碎，再將融化的無鹽奶油拌入，再平鋪於烤盤中並用力壓平，置冰箱冷藏30min至定型
6將步驟6先脫模（烘培紙不要撕掉），再用6.5cm幕絲圈在塔皮上用力壓出8個塔皮
7組合：將冷凍定型的草莓慕斯脫模後，放在塔皮上，中間圓洞處擺上切碎的草莓即可享用
千里飄香谷
