美味的香竽煎糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香竽煎糕，是一道非常美味的甜食小吃呢，喜歡吃甜品的小夥伴就不要錯過啦。香竽煎糕的主要食材是香芋和麵粉，做出來的香竽煎糕滿滿都是香芋的香氣，特別誘人，而且做出來的香竽煎糕顏色也鮮豔動人呢，香竽煎糕做法很簡單，大家試試吧。

主料

粘米粉 ：250
澄粉 ：100
芋頭 ：500
叉燒肉 ：1塊
蒜頭 ：3瓣
蝦乾 ：10個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.備好所需材料.

2.所有材料切丁.

3.蒜頭、蝦、叉燒肉下油鍋爆香.

4.加入香芋丁,調入鹽,炒3分鐘,盛起放涼備用.

5.粘米粉、澄粉加清水,攪拌成糊狀.

6.加入炒好的香芋丁,攪拌均勻.

7.取一不鏽鋼盤,往盤裡刷上玉米油,角邊也要刷.

8.把攪拌好的香芋糊倒入不鏽鋼盤中.

9.上蒸鍋,開大火,水燒開,轉小火蒸30分鐘,就OK啦！

10.放涼切塊.

11.把切片的香芋糕下油鍋煎至表面金黃即可,盛起,開吃吧！

12.成品圖.

烹飪技巧

1、炒香芋丁時,鹽適當放多一點點,後面拌米糊時就無需再加鹽了.2、叉燒肉也可換成臘腸,好多餐廳是用臘腸,我是剛好家裡沒臘腸所以用叉燒肉.3、不鏽鋼盤一定要刷油哦,這樣蒸好香芋糕後,才好脫模。