臭豆腐是一種很神奇的食材,喜歡的人對其極其的喜歡,討厭的人恨不得它重為出現過。酸甜臭乾子雖然以臭豆腐為原料,但是巧妙的烹飪保留了它的香和獨特的口感,讓它變得沒有那麼難以接受,對於想要嘗試臭豆腐卻無法忍受其臭的人來說是一個福音。
主料
臭豆腐 :300輔料
生薑 :1塊具體步驟
1.備好食材,臭乾子拿出來用清水沖洗乾淨
2.煎鍋倒油燒熱
3.臭乾子放進鍋中開始煎
4.煎至每一面都焦黃
5.乘到碗中備用,底油留在鍋中
6.生薑大蒜剁碎
7.放進鍋中炸香
8.加兩大勺番茄醬翻炒均勻
9.再加煎好的臭乾子
10.翻炒均勻即可(如果不易翻炒均勻就加少量清水),起鍋後撒一些熟黑芝麻裝飾
最後一步翻炒番茄醬的時候如果不易炒勻就加少量清水炒勻。