今天下班比較早,跟同事去市場溜達一圈,看到有很新鮮的鱈魚,乾脆就買一條回來,做一個甜辣醬燒鱈魚。甜辣醬燒鱈魚上次是在飯店吃了一回,這個有點甜又有點辣的鱈魚,很是開胃,我很喜歡。沒想到,我做的甜辣醬燒鱈魚也能有這樣的味道呢。
主料
鱈魚 :3條輔料
醋 :適量具體步驟
1.主輔料:鱈魚、甜辣醬
2. 把鱈魚收拾乾淨,靠背部均勻劃幾刀。
3. 熱油,放入蔥蒜炒香。
4. 放入鱈魚。
5. 旺火,先後烹入料酒、陳醋。
6. 加適量甜辣醬。
7. 加適量清水,燒製5分鐘。
8. 加適量鹽調味
9. 翻面再燒製3分鐘。
10. 旺火收汁,即可關火
11. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、也可以不用陳醋,選擇自己喜歡的醋就可以。2、因為甜辣醬油色澤,所以不宜再加生抽。