小混沌的做法你會嗎？|混沌煮多久

混沌是日常生活中人們常食的一道主食，混沌味道鮮嫩香軟，湯味美味營養，熱熱的混沌可以在清晨做早餐食用，也可以在忙碌的時候充當一頓飯食。平常在家煮混沌的朋友們，通常的時間是把混沌煮多久呢？控制好烹飪時長才能做出美味營養的小混沌哦。

一、混沌煮多久

混沌如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮， 水要多放。

先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

二、餛飩是開始下還是熱水下

你要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點的水，這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯裡。和煮肉是一個道理的。

冷熱是有區別的，原來開不開沒什麼要緊啦。

三、清新小餛飩的做法

1、和一塊稍硬些的冷水面團餳30分鐘，餳好的面平均分成三份用擀麵杖擀開，壓面機從1檔開始壓制6檔，麵皮壓得薄如紙再切成三角的或梯形的麵皮。

2、將豬肉用料理機打成肉泥狀。

3、鮮蝦去皮去頭剝好，韭菜切小段備用。

4、肉餡里加入鹽、醬油和蠔油。

5、倒入白胡椒粉一個方向攪拌至起勁，倒入切塊的鮮蝦拌勻。

6、倒入油繼續攪勻，放入韭菜。

7、倒入香油拌勻，取一個餛飩皮包入適量餡。

8、從一端捲起包住餡，將兩左右兩角交叉捏緊按一下就好。

9、沸水煮熟即可。(或在湯里加蛋加紫菜，也可淋上紅油)

清新小餛飩小提示

1、和麵和餃子面不同，要略硬一點。先少預留一小部分麵粉，最後將剩下的乾麵粉戧進去，使勁的揉在一起，如果太乾太硬，就用手沾水邊往麵糰上拍水邊揉，直到將所有的麵粉都揉在一起即可。

2、壓面機一共有6個檔，從1壓倒6麵皮就會由厚變薄，最後就會壓得很薄如紙了。

3、每換一次檔壓面片一次，一定要用幹澱粉做補面，這樣面片互相不粘連，這也是煮好後的餛飩皮透明的關鍵。

4、和麵時一定要加點鹽，這樣麵皮既口感Q彈又不容易煮破。

混沌煮多久你知道了嗎？如果是從超市購回的速凍混沌的話，需要煮10分鐘哦，現包的混沌5分鐘就可以食用了。煮混沌的方法都記住了嗎，炎熱的夏日可以做上一盤美味的清新小混沌哦，讓你的家人也常常你的煮混沌手藝吧，參照上面的做法試試吧。