清涼的炒苦瓜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炒苦瓜之類的青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。 2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味，苦瓜是比較清熱降火的，夏季適宜多吃一點，對身體比較好，雖然味道偏苦，但是對身體確實有很好的左右，解暑養顏。

主料

豬肉 ：200
苦瓜 ：一根

輔料

鹽 ：適量
生抽醬油 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
蔥姜 ：適量

具體步驟

1.苦瓜

2.清洗乾淨切片。

3.豬肉切片，碗里加入料酒、鹽、澱粉醃漬一會。

4.點火鍋裡放入油。

5.油熱了放入蔥姜爆香在加入豬肉片煸炒。

6.肉炒變色加入苦瓜煸炒。

7.炒制一會再加入鹽、醬油、白糖炒制，可以根據自己喜歡的口味來決定煸炒時間。

8.我喜歡吃脆的這樣就可以了。

烹飪技巧

因為苦瓜苦味多，所以炒制的時候適當多放些糖。