青瓜肉片炒蛋是一道做法極致簡單的家常菜餚，整道菜都包含有素食、葷類、半素半葷的食材，營養極其豐富，青瓜切片食用起來也就極為脆嫩，多食用可有效的美容養顏呢，肉類能量高，雞蛋蛋白質豐富，搭配使用還能有效的強身健體，整道菜清香美味，色感看起來都可增強食慾。
主料
青瓜 ：1根輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.青瓜洗淨去芯，切塊。雞蛋打散。瘦肉切片。
2.坐鍋點火，大火熱鍋放入蒜粒和適量的油，鹽，翻炒至蒜粒焦黃撈出不要。
3.放入肉片爆炒6、7分熟，倒入青瓜。
4.翻炒2、3分鐘，放入幹辣椒和少許雞粉，醬油翻炒均勻。上碟裝盤。
5.將就鍋裡倒入少許油燒熱。
6.倒入雞蛋炒動，目測雞蛋部分凝固，再倒入炒好的肉片青瓜。
7.加入蔥段翻炒幾下，關火，裝盤。
8.很好的下酒菜。
青瓜不宜炒過熟，保持脆脆的口感最好。
千里飄香谷
