解意·清酒燉文蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。

2. 薑、蒜、小紅椒改刀備用。

3. 燒熱油後，姜、蒜、小紅椒炒香。

4. 加入文蛤，加入適量清酒，再倒入一碗清水。蓋上蓋子，等待文蛤顆顆砰砰破開。

5. 等文蛤全部開啟後，加入黃油。

6. 黃油完全化開後，起鍋，加入適量小蔥。