主料
雞翅 ：6枚輔料
香蔥 ：3小跟具體步驟
1. 最好在買雞翅的時候就把雞翅切成兩段。買回來後，架鍋裝水，把雞翅倒進去，水開後即可關火，把雞翅撈出來，用刀子在表皮劃兩道口子，有利於入味。
2. 鍋內放油，油熱後加入姜爆炒，隨後放雞翅炸，最好能炸到表皮金黃酥脆，放鹽（適量）、料酒（1瓶蓋）、醬油2滴，接著翻炒。
3. 過後，倒可樂進去。倒多少呢，以可樂剛好蓋住翅尖為宜。然後就慢慢等，等汁入味。這時候不能心急，如果可樂沒熬幹就收工，那絕對超難吃，也不宜熬得鍋子都冒煙，那你就只能吃焦翅了~~哈哈哈哈 那到底要麼子樣子才可以呢，就是等到可樂差不多見底，已經湯汁黏稠就OK了。在可樂快熬乾的時候一定要記得翻炒，否則易糊。
4. 這時別忘了急著出鍋，趕緊放蒜末，撒蔥花，另外如果你還是湖南人的話，就可以根據自己口味加點辣椒粉，我就喜歡吃又甜又有點辣味的可樂雞翅。
5. 然後翻炒幾下，加點雞精，就可以出鍋了！
心得：多做幾次你就會發現這個一點都不難，口味的輕重，這都是根據你自己的口味來進行調整的，最重要的步驟是熬可樂收汁，熬到恰到好處，吃起來黏黏的甜，微微的辣，雞翅的嫩，無敵的美味！！
千里飄香谷
