小清新田園風如何做簡單又美味|碎花糖霜餅乾

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋清粉和糖粉加水攪打成尖峰狀態的糖霜（具體可參照以前發的：手繪蕾絲餅乾）後加食用色素調色。再加少量水稀釋到滴下去花紋就會消失的程度

2. 白色糖霜打底（鋪底方法可參照以前發的：畫素田園風手繪糖霜餅乾）

3. 趁底面糖霜流動性還很好的時候在上面隨意地點上粉色糖霜，用牙籤隨意圈畫

4. 圈畫後的粉色糖霜混合著白色糖霜即成了碎花的花瓣

5. 中心點上玫色糖霜作為花心

6. 周圍點上兩點淺綠色糖霜

7. 立即用牙籤把圓點挑開成葉片狀~

8. 這是另一款玫紅色為花瓣主題配色的餅乾~餅乾表面基本定型後再在周圍畫上圓點花邊~晾一夜至乾透即可

烹飪技巧

無法把這些餅乾們拍得很清新甜美是我的錯~但是這款花式本身我是非常非常喜歡~綠色葉片應該再調得深一些~不同於以往做的那些糖霜餅乾~這款所用到的技法是在稀糖霜上面疊加稀糖霜趁糖霜未乾透之前做好~之後就會得到一個平面而非立體的樣子也是一個經常會用到的基礎技法~這次的糖霜調得有些不好~因為家裡的攪拌機無法把糖粉磨得很細所以糖霜整體不夠光滑~甚至擠糖霜的時候常有大顆粒砂糖堵住出口總之可改進之處還有很多~這批糖霜還做了另外幾款餅乾~過幾天再一一整理