美味電飯煲蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黃放入大碗中

2. 糖30g放入蛋黃中，50g放入蛋白

3. 將蛋黃攪打至淺黃色即可。

4. 攪打蛋白一直打到硬性發泡。手動打蛋器需要30分鐘左右，電動10分鐘。

5. 將麵粉放入蛋黃中，加少許水或牛奶（50g），食用油30g慢慢混合均勻。

6. 將打好的蛋白1/3放到蛋黃糊中。然後蛋黃糊全部倒入蛋白裡，用橡皮刀上下切拌均勻。不能攪拌。

7. 在電飯煲鍋底倒入10g油，塗抹均勻（壁上要塗抹10cm左右）倒入蛋糕糊。煮飯檔（我家電飯煲是智慧溫控，程式預設的），等程式結束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊，多注意下別糊了。

8. 倒扣在架子上晾涼，切開即可。