主料
雞翅 :500輔料
生抽 :3勺具體步驟
1. 抱歉阿,我煮到這兒才想起照相,我說一下步驟吧:雞翅洗淨,量水,香菇泡發,洗乾淨,鍋裡下油,下入香料(花椒,香葉,桂皮,薑片,幹辣椒),大概炒十分鐘(別怕時間長,味道才會出來),然後倒入雞翅,大概炒5分鐘然後到入香菇,繼續炒
2. 加入豆鼓,然後炒兩分鐘吧,加入醋,生抽,老抽,糖繼續翻炒
3. 加米酒繼續炒阿,很香滴
4. 加水,大概快沒過雞翅就好,不用多
5. 水加這麼多,然後關小火煮,加鹽,就放著燉就好啦,最少20分鐘,記得小火哈
6. 湯還剩一半左右加入土豆,切小一點哦,我自己喜歡吃軟硬適中的哈,喜歡很軟的可以早一點加,然後繼續小火燉十分鐘左右,大火收汁,就OK啦