笑娃娃餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油切丁放入乾淨的盆子裡室溫軟化後（能輕易的用手戳出一個小洞的程度）攪打均勻，再加糖粉攪打均勻；分次加入蛋黃液攪打均勻；加入幾滴香草精攪打均勻；加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油麵團後，分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘；將變硬的麵糰在案板上灑許高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的圓薄片，（麵糰要擀的很均勻），用圓形模壓成圓型後，移入放好油紙或錫紙的烤盤

2. 將餅乾放入180度預熱的烤箱，中層烤10分鐘，邊緣上色即可（這步很重要，一定要呆在旁邊自己觀察，看到餅乾邊有點變黃變焦就可以了），過頭很容易烤焦哦！

3. 牛奶巧克力加少許熱水隔水溶化，將烤熟放涼的小餅乾依圖沾上巧克力醬，再用擠花袋畫上眼睛和笑臉即可~

烹飪技巧

巧克力需要隔水融化，切不可直接加熱融化