三色花饅頭是一個顏色鮮豔,口味多種做工精細的麵食。食材也比較簡單就是一些蔬菜和粗糧,對身體有很大的好處,而且第一次做好之後就可以為以後節儉很多的時間,第二次在次食用的時候只需要加熱就可以了,對於那些不喜歡吃飯的小朋友來說這是個不錯的食物。
主料
麵粉 :300輔料
糖 :少許具體步驟
將南瓜、紫薯放蒸鍋裡蒸熟備用
西紅柿去皮用料理機打成汁備用
蒸熟的南瓜加少許白糖打成泥狀
蒸熟的紫薯加少許白糖打成泥狀
分別將250克麵粉加2克乾酵母加150克紫薯泥、250克麵粉加2克酵母加100克西紅柿汁、250克麵粉加2克乾酵母加120克南瓜泥和成麵糰醒發2小時
將發酵到1.5倍大的麵糰取出,在案板上撒上乾麵粉,將麵糰揉勻,切成小劑子
取6個小劑子按扁,擀成厚約0.3cm,直徑10cm的圓片,圓片的邊最好擀的薄點。
將6片面片疊加。用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。
從第一張依次慢慢捲起,捲成筒狀。
用刀沿著筷子的壓痕從中間橫切成2段。
切開的斷面朝下放置,整理花瓣。一個玫瑰花就做好了
依次分別做好所用顏色的玫瑰花。
蒸屜上刷少許油,生坯入屜再次發酵20分鐘,開大火蒸15分鐘,等2分鐘後開鍋