主料
輔料
具體步驟
1. 將蝦洗淨 去頭 去蝦線 劃開蝦背 放入鹽 料酒 耗油 醃製1到2小時
2. 將酸 青椒 剁或榨汁機 打成蓉 打蓉後加鹽調味
3. 將調味後的蒜蓉青椒塞入蝦背中 上火蒸
4. 蒸熟後取出 備鍋 將剩餘的蒜蓉和青椒炒製成醬汁上澆整熟的蝦