百合餃子是我們現在家裡常吃的夜宵。記得小時候家裡窮,沒有什麼食材。總是盼著新的一年快點都來,因為在新的一年的到來時,家裡面就會做一道百合餃子,當時覺得百合餃子是我吃到過的最美味的食物了,現在我們家裡都會做百合餃子當做夜宵。
主料
高筋麵粉 :400輔料
油 :適量具體步驟
1.胡蘿蔔去皮洗淨榨汁過濾
2.加入麵粉合成麵糰餳
3.豬肉攪碎
4.加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油、料酒沿一個方向攪拌,豆油炸熟澆在肉餡上拌勻
5.白菜洗淨切碎,用鹽滷10分鐘,攥掉水分
6.將調好的肉餡與白菜餡混合拌勻
7.包餃子
8.煮餃子
9.出鍋裝盤