啤酒煮香辣毛豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 自從喝了德啤，就把青島燕京打入冷宮。那天正好剩兩瓶燕京在冰箱，突發奇想拿來煮毛豆。因為南方不是有一種香糟滷嗎，裡面有酒糟那種。所以我覺著啤酒煮毛豆應該也不錯的。把毛豆泡水洗淨，多搓一下，泥土很多

2. 把毛豆兩頭剪去。這一步比較麻煩，可以邊看電視邊剪，感覺會不那麼漫長。

3. 香料-----八角，桂皮，香葉。主角是八角。其他任意

4. 鹽，白糖，味精不是必須

5. 原料配料備齊。

6. 先把啤酒倒入鍋中，燒開。這會兒泡沫很多，這樣可以揮發一部分酒精。

7. 燒開啤酒後，放入香料，燒開後放入毛豆，加入鹽和白糖，味精調味。

8. 保持翻滾狀態，中火煮15分鐘即可。關火後，浸泡半小時一小時都行，時間越長越入味建議泡到自然冷卻為止。

9. 因為啤酒裡的酒精會讓毛豆入味更快，所以如果用清水煮的建議煮20-25分鐘的樣子。LG愛死毛豆了，天天吃，當飯吃。而且高度讚揚我做的毛豆-------說要想吃這個味道，就只能吃我做的和唐宮的。

烹飪技巧

因為啤酒裡的酒精會讓毛豆入味更快，所以如果用清水煮的建議煮20-25分鐘的樣子。