火腿主要材料是豬後腿肉，多種程式之後的成品含有礦物質、蛋白質以及好幾種氨基酸，營養豐富。雞肉本身便於消化吸收，而且肉質鮮嫩，溫和中性，二者結合，多脾胃虛弱、食慾不振的人比較有好處，可以幫助改善食慾不振、體虛氣弱的狀況。
主料
火腿腸 ：80g輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.洋蔥、生菜、彩椒、黑木耳洗乾淨，備好火腿腸、燒雞、米飯。
2.洋蔥、彩椒、黑木耳 切成丁。
3.火腿腸、燒雞、生菜切成丁。
4.鍋中加少許油燒熱，洋蔥入鍋炒 。
5.洋蔥炒出香味，木耳入鍋炒。
6.米飯入鍋炒。
7.彩椒入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
9.火腿腸、雞丁 入鍋炒。
10.關火，生菜入鍋炒。
11.炒均勻即可盛出享用。
炒飯中時蔬的搭配要兼顧營養均衡及個人的偏愛。生菜宜生食，因此要關火後再入鍋。
千里飄香谷
