超級好吃的四喜丸子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
雞蛋 ：100

輔料

大蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
油菜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備好姜，大蔥

2.姜切末，備用

3.蔥切末備用

4.豬肉攪碎待用

5.豬肉中，放入雞蛋，鹽，老抽等調料，攪拌均勻

6.饅頭搓成成碎末，待用

7.饅頭末放入調製好的豬肉中，並攪拌均勻

8.拌均勻後，放入切好的蔥花，薑末，並攪拌均勻

9.煮好的雞蛋，剝皮，待用

10.把雞蛋，用肉包起來

11.包好的四喜丸子

12.鍋中油熱，放入包好的四喜丸子，小火炸制

13.油菜洗淨，待用

14.用油菜做底，放入炸好的四喜丸子，即可使用

烹飪技巧

1、豬肉最好用五花肉，有肥肉吃起來比較香，我家有不吃肥肉的就用了全瘦的肉。2、炸丸子的時候要用小火，慢慢炸透，大火容易炸糊3、沒有面包糠。可以用饅頭末來代替，再用饅頭末的時候，可以先將饅頭放一宿再用，這樣是幹饅頭比較好搓成末