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發表於:2024-01-04
食材明細主料巢湖刀魚(適量)刀削麵(適量)輔料姜(適量)尖椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)刀魚面的做法步驟1、刀魚兩條,煎兩面金黃,放入花椒、姜、尖椒。2、加入開水、中火煮十...
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發表於:2024-01-05
“刀魚體形狹長側薄,頗似尖刀,銀白色,肉質細嫩,但多細毛狀骨刺。刀魚含天然蛋白,不飽和脂肪酸,鎂元素,健脾養肝,肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。”食材明細主料巢湖刀魚(300克)豆腐(適量)輔料尖椒(花椒)...
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發表於:2024-03-01
“刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁,肥而不膩,味道獨特,回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉,加上好醬油等調味品以及花椒、...
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發表於:2023-12-26
“刀魚有一定的營養價值😁”食材明細主料刀魚(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常刀魚的做法步驟1、刀魚去...
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發表於:2023-12-29
“用水煮魚的魚湯調味做出的刀削麵,非常夠味。”食材明細主料刀削麵(100g)輔料豌豆尖兒(50g)調料鹽(適量)辣椒油(2勺)水煮魚調料(2勺)花椒(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煮魚刀削麵的做法...
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發表於:2024-02-25
“好久不登菜譜了,也是一直沒什麼長進,更別提創新了。這幾天吃了女友做的炸刀魚,覺得挺好吃,就偷偷瞄了眼:原來她是用油炸!正好今天家裡有刀魚,於是,我就牛刀小試——居然有勝過她做的感覺,哈哈...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料白麵(適量)輔料雞蛋(適量)瘦肉(適量)配料大蔥(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)刀切面的做法步驟1、1.在白麵里加一個雞蛋,蛋黃蛋液都放白麵裡去。用溫水和好面後...
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發表於:2024-02-26
“刀削麵我向來只會吃不會做,這回嘗試了用豆漿來做,另外學了個小竅門,真的做成了。趕緊分享一下!”食材明細主料黃豆(一把)麵粉(適量)雞蛋(一個)輔料精肉(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)配料鹽(適量)料酒(適...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料麵粉(300g)輔料雞蛋(一個)青椒(一個)西紅柿(一個)鹽(適量)蔥花(適量)原味(口味)未知(難度)炒剪刀面的做法步驟1、和好面,當面團醒一會,面和的硬一點,用溫水和。2、青椒切好,切小塊,西紅柿也切小...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料刀魚(6塊)蔥(1塊)姜(1塊)蒜(1顆)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)醬油(1勺)白糖(1勺)鹽(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)味精(1勺)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉刀魚的做法步驟1、處理好的刀魚用清水洗淨,所有調...
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發表於:2024-01-02
“油炸刀魚固然香,但對健康不利。這款香煎刀魚油少健康,而且味道鮮美,快來試試吧!”食材明細主料刀魚(適量)輔料雞蛋(2個)澱粉(2勺)薑片(3片)蔥花(適量)料酒(適量)鹽(3匙)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-28
“刀削麵,是山西最有代表性的麵條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代,是山西名聲最大、影響最廣的麵食,因風味獨特,馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎刀魚的做法步驟1、把刀魚洗乾淨,剪去兩頭部分,留中間好肉部分。2、加料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘。...
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發表於:2024-01-07
“炒作簡單。”食材明細主料刀魚(兩條(剪好備用))輔料蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)水(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法...
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發表於:2023-12-27
“早上做金元寶餘些南瓜泥,和了些面做剪刀面吃,配上麻椒醬,辣椒油,特別好喝。”食材明細主料南瓜泥(適量)麵粉(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)玉米油(適量)姜蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料小刀魚(250克)輔料椒鹽(適量)青椒粒(適量)蒜米(適量)澱粉(60克)吉士粉(20克)料酒(1小勺)蔥(適量)紅椒粒(適量)姜(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸小刀魚的做法步驟1、新鮮的小刀魚。2...
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發表於:2024-01-02
“原料:刀魚5條,鹽適量薑片4品料酒適量蒸魚豉油適量做法:1刀魚去掉內臟清洗乾淨2用適量的鹽把刀魚稍微醃製半個小時3放上薑片4淋入蒸魚豉油5淋入料酒6冷水上鍋,燒開後蒸15分鐘即可”食材明...
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發表於:2024-02-29
“這個魚算啥菜系還真不知道,希望蘇菜收了它,謝謝!”食材明細主料油麵筋(適量)肉餡(150克)輔料水(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料刀削麵(適量)豬瘦肉(適量)胡蘿蔔(半根)輔料冬筍(1塊)蔥(適量)洋蔥頭(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蠔油(1勺)十三香(1勺)麵醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀削麵的做法步驟1、食材準備,胡...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料洋蔥(適量)白酒(適量)蔥絲(適量)白芝麻(適量)檸檬(適量)味噌(適量)怪味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用,洋蔥切成...
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發表於:2018-06-04
刀魚是一種生長在深海的鹹水魚,因為外形細長而扁,像一把匕首,所以有了“刀魚”之稱。刀魚每年捕撈的數量很多,也是亞洲人餐桌上常見的料理。大家在日料店常點的秋刀魚就是刀魚的做法之一。...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放...
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發表於:2024-01-13
“刀削麵是山西人民日常喜食的麵食,因其風味獨特,馳名中外,刀削麵全憑刀削,現在的削麵刀,正規的有勾刀,平刀,不正規麼各種各樣的五金店都有。。。網上也有。。。。我用的是家裡面十幾年的刀了...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料刀魚(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)椒鹽(適量)麵粉(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸刀魚的做法步驟1、主要原料。2、刀魚洗淨,去除內臟,加料酒鹽,蔥姜抓勻,醃製30分...
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發表於:2024-01-11
“酸酸甜甜的味道,適合女士跟孩子。”食材明細主料刀魚(500g)蔥(少許)蒜(少許)姜(少許)輔料玉米油(適量)海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白糖(少許)米醋(少許)澱粉(少許)鹽(少許)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖...