關於【徽菜】――“麻仁茶酥”的知識

““麻仁茶酥”這道菜，是徽菜中的一道具有地方特色的菜餚，它是用黃山的綠茶製作而成的，屬於夏季的一款時令菜餚。“茶酥”製作可甜可鹹，甜的是使用芝麻和白糖，吃起來酥酥脆脆，回味起來，淡淡帶...

“綠茶口味的酥皮月餅，餡是傳統的五仁餡。核桃、大杏仁、花生這類的乾果油份含量很高，配上用綠茶做的酥皮正好可以起到解膩的作用，而且吃到嘴裡還有淡淡的茶香味，味道非常不錯。”食材明細...

“中式點心中，酥皮可謂是傳統點心中的精華了，記得小時候特愛吃，不管是什麼餡料的感覺都很好吃，不過只有過年才能吃上吧，如今隨時可以吃到了，可是因為害怕油多已經很少吃了，但是記憶中美好的味...

“這是一款簡單好操作的小西餅，全身裹滿了芝麻，吃起來不但麻香濃郁、酥香，還能補充鈣元素。小巧玲瓏的個頭兒，一口一個，滿口流香，不失為一款好吃的下午茶點心。用長帝CR32KEA烤箱，一次可以烤...

“最近幼兒園讓畫東西,兒子各種走神不好好弄，老師一再提醒家長回家要練練，這小鬼一會兒都坐不住，真是讓我這當媽媽的愁啊！我們小時候怎麼感覺大人也沒怎麼管就長了，輪到了現在的小朋友，感覺...

“雞翅這樣做，除了正餐吃之外，也特別適合當做閒時吃的零食，香香酥酥的一點不油膩，而且做法超級簡單，不需一滴油，用空氣炸鍋去除多餘的油脂，再回一下鍋，與蒜蓉和火麻仁一起焙炒，使之更加入味和酥...

準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘外觀金黃亮澤，看著就想咬上一口，而且那個剛出爐的香氣兒，口水都要流出來了，讓你絲毫不會顧及顧及燙手，馬上就想伸手...

““酥糊裡脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起來外皮酥香肉片軟嫩，再配以椒鹽，是一道不錯的下酒菜餚，很受顧客的歡迎，我在蕪湖的時候吃過兩次，味道非常好！今天就做這道徽菜的炸菜“酥糊裡脊”，此菜...

食材明細主料雞蛋（1個）低粉（200克）輔料泡打粉（2克）白芝麻（適量）杏仁（適量）配料白糖（100克）大豆油（120ML）鹽（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻杏仁酥餅的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋中加入...

“這次做的油酥蔥花餅，加入了火麻仁，因此更加酥香，尤其是剛出鍋的，吃到嘴裡，香香脆脆的，口感特別好。在和麵時加了火麻仁蛋白複合粉10克，雖說是麵食，但降低了升糖指數，吃起來營養又健康。”食材...

食材明細主料蛋撻皮（9個）核桃仁（60克）熟黑芝麻（15克）輔料綿白糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻核桃仁酥的做法步驟1、食材：蛋撻皮、核桃仁、熟黑芝麻、綿白糖。2、將核桃仁用...

餐飲提問：安徽開茶葉店cxd我已經登陸回答：有市場；安徽有十大名茶，一、黃山毛峰二、太平猴魁三、六安瓜片四、祁門紅茶五、屯溪綠茶六、霍山黃芽七、嶽西翠蘭八、涇縣特尖九、湧溪火青十、...

“很香脆的餅乾，最最吸引人的地方是，這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍，可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些，需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間，製作時間統...

“夏季來臨，菠菜也隨季節變化，漸漸的多了起來，菠菜即營養豐富又價格便宜，非常適合咱們老百姓的餐桌。”食材明細主料菠菜（500g）輔料麻醬（適量）大蒜（適量）花生（適量）鹽（適量）玉米油（適量）醬香（口味）拌（工藝...

“雖然是買來的半成品，但經過自己的加工和有益健康的操作方法，呈現在餐桌上的就是一道養眼的美味佳餚，淋上10克火麻油，不僅營養而且增加清香口味，非常的棒哦！”食材明細主料香酥墨魚蝦仁餅（6...

是青茶，也稱烏龍茶。烏龍茶的品種有很多，比如：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅烏龍。不同的烏龍茶存在形狀、顏色、口感上的區別，在沖泡茶葉時，可以先往杯中倒入三分之一的開...

“已經買過很多次這樣的海鮮餅，口味真心不錯，食材新鮮，餡兒料軟糯香甜，只是因為是半成品，不能開啟即食，所以經過自己的再次加工就成為一道美食啦，外皮酥香可口，當個下午茶的零食很棒的，好吃又好...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料麵粉：一兩黑芝麻：半斤白糖：兩勺半蜂蜜：適量黃油：一兩麻醬：一勺輔料具體步驟1.鍋裡不放油放入一兩的麵粉小火慢慢的幹炒...

中國關於茶的歷史非常的悠久，不同地區產的茶的品質也不一樣。有很多現在的名茶都是自古就比較有名氣的，因為當地的氣候非常時候適合種植茶葉。其中徽茶是非常具有代表性的一個地區的茶葉...

“這款酥皮點心個人非常喜歡，外酥內Q,，甜度因為是自己做的，控制得比較低，相對於用鹹蛋黃，麻糬餡的熱量要低很多，有同好的也可以一試。（淡奶油可以換成牛奶，如換牛奶再加3克色拉油。）”食材明細...

“家裡存放的大杏仁好久都沒有動了，忽然想到做成餅乾應該不錯，買來的抹茶粉沒有用到的機會，索性這次就讓這些“不動產”動起來。——抹茶杏仁酥。這個餅乾因為沒有用到雞蛋，所以保質期會更...

加。正宗的酥油茶是加核桃的，製作酥油茶的原料有：酥油、茶葉、食用鹽、核桃、糌粑。酥油茶是鹹口的，加核桃可以增加酥油茶的口感，而且核桃脂肪含量高，吃下去能增加熱量。若不喜歡核桃，或對核...

“麻薯包一種眼下特別流行的小點心口感外酥裡糯很受大家的喜歡做起來也很方便可以根據喜歡做成不同的口味，我做了加了抹茶粉的麻薯包還給它加了一層酥皮比原味的口感更好”食材明細主料...

中國茶葉的歷史悠久，很多人都喜歡喝茶水，每天的午後喝杯茶水賞著景色是一種很愜意的生活。安徽每年生產茶葉比較多，大家知道安徽十大名茶是什麼嗎?我們喝茶葉的時候該如何辨別好壞呢?一、...

“國際旅遊城市黃山市舊稱徽州，因“文房四寶”之一的“徽墨”特產而被稱作“中國徽墨之鄉”。同時，古徽州又是黃山毛峰等中國名茶的故鄉。作為“徽墨之鄉”、“名茶之鄉”的茶點，徽墨酥的...