主料
雞胸肉 ：1個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 雞胸肉片成薄片，正反面均勻撒上鹽、糖、黑胡椒粉和蒜粉。如果沒有蒜粉，可以不放。
2. 兩大片面包，去邊後絞碎成麵包渣。放在一個有深度的盤子，一會兒方便操作。
3. 打一個雞蛋備用。
4. 最後在一個盤子了放一些麵粉，準備工作就完成了，開始給雞排穿衣服。
5. 用小叉子，扎住一塊雞排，這樣不用上手，省得弄的很髒。第一步先在雞蛋液裡，正反面沾勻。
6. 第二步麵粉，沾勻薄薄的一層，抖掉多餘的麵粉。
7. 第三步，再回雞蛋液中，正反面裹勻。
8. 最後一步，麵包渣，成了。準備入油鍋。
9. 油不用放太多，燒到6成熱左右，轉成中火。
10. 雞排放入，我的鍋正好能放下3個。
11. 勤翻面，讓雞排受熱均勻。
12. 炸至棕紅色，時間不定，因為各家火力不一樣，我的總共用時6-7分鐘，全程中火。最後，用夾子夾出，放在廚房用紙上吸油。
13. 涼一會兒，可以切開，開動了。
14. 可以一人一塊，也可以像我們家一樣全切好放在一個大盤子裡。
15. 超級香，我能吃一天。哈哈！
鱈魚條也可以用這種方法炸！Fish&Chips
千里飄香谷
