簡單的雞蛋豆芽捲餅如何做簡單又美味

雞蛋豆芽捲餅是餅卷著豆芽和雞蛋一起吃的哦，說不定很多人說當早餐，其實雞蛋豆芽捲餅當正餐也是可以的哦，它含料簡單，製作簡單。富含營養，一口下去外有餅皮的嚼勁，豆芽的爽脆，雞蛋的綿軟，口感層次豐富。當正餐吃也能給自己補充滿滿的能量哦。自己做一份嚐嚐吧！

主料

輔料

具體步驟

.麵粉倒入熱開水，將麵粉和成麵糰，蓋上布，讓麵糰醒發20分鐘。

將醒好的麵糰揉勻，搓成長條，切成若干份，壓扁，再擀開成薄薄的圓形麵皮。

平底鍋放少許油燒7成熱，放入麵皮，中小火烙大約10秒，至麵皮變色。即可翻面繼續烙至另一面變色。

黃豆芽清水洗淨，瀝乾水分。

鍋內加油燒熱，放入幹辣椒爆香，放入黃豆芽翻炒，放入適量鹽、米醋調味。

將捲餅皮鋪平，抹上一層甜麵醬，放上炒好的豆芽。

雞蛋煎成蛋餅，鋪在豆芽上面。

捲起來即食，搭配一碗清粥，吃的飽飽噠。

烹飪技巧

揉麵的時候多加點水，餅一定要軟的才能捲起來，才能好吃。