![黃金咕嚕豆腐雜錦怎麼做好吃又簡單]( "黃金咕嚕豆腐雜錦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
4塊 青椒 ：
1/2只紅椒 ：
1/2只甘筍花 ：
少許 青豆 ：
適量 輔料
茄汁 ：
2湯匙蒜蓉 ：
1茶匙洋蔥粒 ：
1湯匙油炸花生 ：
適量片糖 ：
1/4塊鹽 ：
適量上湯 ：
1/2杯茶匙生粉 ：
1茶 具體步驟
1. 用少許油燒滾2杯水，加少許油，下青豆、甘筍花焯熟。
2. 燒滾2杯水，加入1/2茶匙鹽，下豆腐浸片刻，撈起，吸去水分，切成小塊，用滾油炸至金黃色。
3. 燒熱油1湯匙，爆香蒜蓉和洋蔥，下青、紅椒和芡汁，煮滾再下其餘材料煮兩分鐘，上桌前撒下油炸花生。
烹飪技巧
油炸豆腐，炸之前，必須吸乾水分，並要用旺火滾油炸，色澤更金黃。
千里飄香谷
