咕嚕雞丁顏色亮麗讓你看了以後就對它愛不釋手,讓你喜歡它到永遠。毫不誇張的說它是顏值極高的菜品之一,金黃色的雞丁看起來就像金豆,再加上紅色和綠色的辣椒當做配菜讓它更加的受到大家追捧。當然它的味道也是極好的,吃起來雞肉富有彈性讓你更加啊喜愛它。
主料
雞胸肉 :適量輔料
蔥花 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.彩椒切丁,蔥葉只用一點切末。
3.既然切丁,加一點鹽和料酒醃製半小時。
4.土豆澱粉用水化開,靜置半小時。
5.澱粉沉澱後倒掉裡面的水,剩下沉在下面偏乾的澱粉,把雞肉放裡抓勻。
6.鍋內倒油,炸雞丁。
7.炸金黃撈出。
8.留少許底油,把彩椒炒至斷生,下雞丁翻炒,加一湯匙料酒,一湯匙生抽,一湯匙白糖,兩湯匙米醋,三湯匙番茄醬炒,讓湯汁均勻的包裹住食物,最後淋少量水澱粉。
9.成盤後撒少許蔥花點綴。