準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
豬腰 :
二個 洋蔥 :
一個 輔料
幹
辣椒 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量蔥蒜姜 :
適量黃豆醬 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1. 豬腰內白色的莖去盡,表面一層膜洗好。
2. 從豬腰裡面花刀花,橫豎刀花,不要切斷。然後再切成塊狀。
3. 洋蔥切片,蔥薑蒜,幹辣椒切好備用
4. 豬腰放入沸水中焯水,加入料酒
5. 焯好水後,撈出。控幹水分
6. 鍋中放油,姜蔥蒜爆鍋,放入豬腰煸炒。豬腰炒好,放入鹽,黃豆醬, 辣椒,最後再放洋蔥,煸炒一分鐘即可裝盤,