美味的湯麵菜餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

湯麵菜餃這道美食，作為一種備受北方人熱愛的佳餚，不僅製作簡單而且味道鮮美營養豐富。所需要的食材主要為湯麵、白麵、五花肉、大白菜。白麵採用新鮮的小麥精心製作而成，所製作的美食口感鬆軟，美味可口，搭配上美味的五花肉以及大白菜，令人垂懸欲滴。

主料

湯麵 ：300
白麵 ：300

輔料

胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
五花肉 ：500
蔥 ：適量
香油 ：適量
大白菜 ：1000
香菜 ：適量
生抽 ：適量
小海米 ：適量

具體步驟

1.準備好白麵和湯麵

2.加入適量的水合成麵糰，醒30分鐘

3.大白菜用刀切成細絲，用開水焯一下，用清水沖涼剁成餡，團成團擠幹水分備用

4.五花肉剁成肉餡

5.加入香菜，蔥，料酒，生抽，胡椒粉，香油，鹽，拌勻

6.加入白菜餡和小海米拌勻

7.面醒好後，分成30克左右一個的小麵糰，擀成麵皮

8.包入適量的餡料

9.包成菜餃子

10.蒸鍋蓋簾用刷子刷上一層薄薄的油，這樣就不會粘低

11.菜餃子均勻的放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可

12.成品。開吃吧

13.成品圖

烹飪技巧

1：和麵的時候要把湯麵和白麵揉勻，儘量多揉一會。2：焯白菜的時候不用焯太久，用開水過一下就可以。3：蒸的時間不要太長，影響口感。