最愛的蟹黃豆花羹如何做簡單又美味

做湯是我們廣東人的習俗，每餐必湯，各式各樣的湯都有，當然以海鮮的居多。今天我就來做一個蟹黃豆花羹，以打打我的牙祭，因為我很久沒吃過過蟹黃了。做這個蟹黃豆花羹其實沒什麼複雜的，不過前後順序要掌握好，這樣做出的蟹黃豆花羹才能好看又好吃。

主料

輔料

具體步驟

鹹鴨蛋切碎，蔥姜切末，內酯豆腐搗碎。

鍋內油燒熱，爆香姜蒜，放入鹹鴨蛋小火炒至起泡，放入搗碎的豆腐，加水或高湯，略煮3分鐘、

加水澱粉，出鍋撒上蔥花和蟹籽就可上桌咯。蔥花點綴即可，不要多。另外也可以加入松子提香。