最愛的樂山嫩豆花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.這是我在市場上買豆花那裡拍的，去的時候人家還沒做好，等了好半天，我沒有條件自己在家做豆花，需用的工具太多。

2.把市場上打回來的豆花，加熱。

3.花生米用油酥香。

4.冷卻後用刀剁碎。

5.大蒜和姜切成細末。

6.香菜切成細末。

7.準備一份辣椒和白芝麻放在一起備用。

8.油燒至冒煙，離火，稍頓片刻，用小勺子慢慢舀入，邊倒邊慢慢攪拌。切忌一下子倒入，油溫過高，很容易糊掉。

9.蒜蓉，花生粒放入調料碗中，碗里加入一大勺鹽，蠔油一勺(鹽可以稍微多一些，切記，一定不能放醬油哦!)

10.加入事先做好的辣椒油2大勺子。

11.在倒入老媽特製的青花椒油，撒入香菜，蘸著佐料能吃上兩大碗飯了。