米飯煎餅就是把做好的米飯烤乾些,然後做成煎餅的模樣就可以了,它與我們吃的煎餅不同,我們經常吃的是用麵粉做成的,裡面卷寫菜,這就是煎餅,米飯煎餅的口感能好一些,就是比較的硬,但是它有更脆一些,深受年輕人的喜愛。
主料
胡蘿蔔 :100g輔料
油 :適量具體步驟
1.胡蘿蔔洗淨,擦絲,圓白菜洗淨,切成細絲
2.圓白菜洗淨,切成細絲
3.白米飯、胡蘿蔔絲、圓白菜絲、蔥花放在一起,加一個雞蛋攪拌勻,加入鹽、香油調味拌勻
4.又手蘸些涼水,取一些拌好的飯糰成團,再輕輕壓成小餅狀,鍋中油熱後,將米飯煎餅放入
5.煎至兩面金黃即可
1、要用白米飯,不能用加了粗糧的米飯,否則不易成團2、其實是將米飯和菜變了一個形式,嫌麻煩的話,把這些材料一起炒熟,也是很美味的