準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 把黃瓜切成細絲,把蔥切成絲狀或切碎,待用麵粉加水調成稀糊狀,加入雞蛋攪拌,加鹽適量,攪拌均勻,把黃瓜絲和蔥放入麵糊中攪拌均勻
2. 把油倒入電飯鍋中,油會不均勻的分佈,所以在有熱的過程中晃動鍋子,讓鍋底都淋上油,鍋的出氣孔冒煙時,取適量麵糊倒入鍋中,倒入量以蓋著鍋底,薄薄一層為準。拿勺子把上層糊抹勻,蓋上蓋子。
3. 等一分鐘後,開啟鍋蓋,煎餅成型,且中間鼓起,此時讓用勺子多按壓餅並轉動一下以防粘鍋,然後反過來繼續煎,這樣再等上一分鐘即可。如想煎的焦黃可以適當延長時間。
烹飪技巧
電飯鍋鍋底不平,一定要讓鍋底都淋上油