簡單的香菇雞肉飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：200
胡蘿蔔 ：1根
洋蔥 ：1個
雞腿 ：3個

輔料

胡椒粉 ：適量
橄欖油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
大蔥 ：適量
水澱粉 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.香菇洗淨切塊，洋蔥切塊

3.大蔥切段，生薑切末

4.雞腿洗淨切塊

5.鍋裡油熱下入洋蔥、生薑末，大蔥下鍋煸炒出香味

6.放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味

7.再調入一勺老抽，一勺生抽

8.在放入胡蘿蔔片，香菇塊煸炒1分鐘

9.鍋內放入500ml水，水開撈去浮沫，調入一勺胡椒粉，一勺蠔油，半勺鹽

10.將煮熟的雞蛋去殼，放入鍋裡大火至湯汁沸騰，沸騰後轉小火慢燉

11.鍋裡的湯汁還剩一點點的時候滴入幾滴橄欖油

12.放入適量水澱粉，湯汁濃稠後關火

13.盛好一碗米飯，將香菇雞連湯汁盛入盤中，即可食用

烹飪技巧

盛好一碗米飯，將香菇雞連湯汁盛入盤中，即可食用