南瓜香菇雞肉飯,這是一道融合菜及飯的美食,南瓜採用那種熟透了的南瓜,顏色要黃黃的那種,香菇改刀成片,這樣容易熟,雞肉改刀成片,雞肉片裡最好碼點水豆粉,這樣吃的時候不容易粘牙,南瓜的清香加上香菇的鮮味,及雞肉的充分融合,簡直美味至極。
主料
南瓜 :300輔料
醬油 :2茶匙具體步驟
1.準備好食材
2.雞肉洗乾淨,切成小顆粒
3.雞肉粒用蠔油、醬油、水澱粉、白糖、鹽、進行調味,醃製2小時
4.南瓜去皮、挖去籽子
5.南瓜切丁。香菇切小塊
6.大米洗乾淨,放進適量的水
7.把南瓜丁放進飯鍋裡,開煲。
8.下油鍋,把香菇炒香,放進少許白糖調味
9.再放進少許醬油調味
10.香菇調好味後,放進雞肉粒一同翻炒至香味溢位,撈起
11.把炒香的雞肉粒再放進電飯鍋中,煲至熟
12.煲熟後,加少許醬油調味,即可
1.12步可加可不加醬油。不夠鹹的加一點會更好味道。