關於炸舌板魚的知識

“幾年前吃過炸舌板魚，那是在飯店吃的，飯店的鍋大，炸的是一整條魚，外酥裡嫩的口感，讓我不能忘記，家裡人也喜歡這道菜。後來偶得一配方，用來一試，果然靈驗。看，在家裡也可以炸出外酥裡嫩的舌板魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料舌頭魚：500麵粉：50油：100輔料鹽：適量具體步驟1.從市場買來的舌頭魚，已經被清理過了，回家用水沖洗下就好2.把麵粉放到盤...

食材明細主料幹龍舌魚（兩尾）輔料孜然（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然龍舌魚的做法步驟1、幹龍舌魚泡發，剪小塊。2、烤箱開上下火預熱5分鐘，烤盤鋪一張...

“今天是三八節，我在廚房裡做了幾道菜來增加節日的氣氛；其中《炸板蝦》這道菜我費了不少功夫，一面操作，一面拍照，才把它奉獻給各位網友，請批評指正。中醫認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酥炸貓舌頭魚一種油炸的菜，吃起來脆脆的，口感很好。這種菜一般只有在過節的時候才會有，平時是吃不到的。這道菜不但好吃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料舌頭魚：4條輔料鹽：適量白酒：適量油：適量雞蛋：適量麵粉：適量具體步驟1.魚很新鮮，沖洗一下2.把魚的內臟清理乾淨，魚皮扒去，...

“給你炸魚的人，就一定是你的真愛！”食材明細主料踏板魚（500g）輔料雞蛋（1個）調料鹽（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）幹炸踏板魚的做法步驟1、新鮮的踏板魚，小踏板最適合...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料舌頭魚：500輔料雞蛋：1個具體步驟1.舌頭魚去皮洗淨，加少許魚雞精醃1小時左右2.雞蛋打撒3.醃好的魚和全蛋液4.整條魚...

“不知道大家在家有沒有做過舌頭魚，今天和大家分享一下舌頭魚的做法。”食材明細主料舌頭魚（適量）輔料麵粉（適量）水（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油煎舌頭魚的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料舌頭魚：1000輔料油：適量鹽：適量麵粉：適量雞蛋：適量具體步驟1.舌頭魚去皮洗淨2.放入1到2個雞蛋3.加適量麵粉和鹽，切記不...

“天天掛在嘴邊的年年有餘，餘通魚字，魚的寓意是美好的，所以年菜中，做一道魚是必不可少的。我比較喜歡的魚是原汁原味煎出來，細火慢煎出來的魚外酥裡嫩，且帶著自身肉質的鮮香，非常美味。”食材...

“朋友送了兩條新鮮的舌頭魚，也就是龍利魚，魚的營養價值非常高，肉質鮮嫩，比較容易消化和吸收。將魚收拾乾淨紅燒之後味道非常好吃。”食材明細主料舌頭魚（1條）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）輔料油（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酥炸貓舌頭魚是許多地方過年過節必備的一道美食。顏色金黃、酥脆爽口，連魚刺都不用剔除，酥酥脆脆可以直接吃掉，相信是非...

食材明細主料舌頭魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）麵粉（適量）調料料酒（2勺）鹽（一勺）花椒（適量）花生油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎舌頭魚的做法步驟1、舌頭魚去內臟，洗淨。2、把魚去皮，蔥、...

食材明細主料龍舌魚（一隻）輔料生油（適量）澱粉（適量）姜（適量）青椒（適量）蔥（適量）紅蘿蔔（適量）配料糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒龍舌魚的做法步驟1、龍舌魚洗淨去鱗、...

食材明細主料龍舌魚（適量）輔料生抽（適量）辣椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸龍舌魚的做法步驟1、龍舌魚洗淨。2、切斜刀。3、魚碼入盤，因太薄下面放根筷子大火蒸5分鐘。4...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料舌頭魚：500輔料醬油：10ml鹽：10五香粉：適量小麥麵粉：100花生油：適量蠔油：適量具體步驟1.舌頭魚洗淨，去掉內臟，不吃魚頭的也...

“舌頭魚，我們當地叫塌米魚，它的學名叫半滑舌塌魚，這種小魚，一般都用來油炸，這次，我試了無油的剁椒蒸魚，一樣的簡單美味。”食材明細主料舌頭魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料剁椒（適量）蒸魚豉油（適量...

“清蒸舌鰨魚，肉質細膩鮮美，沒有小刺，夏天天氣炎熱，不想大動爐火，來一個清蒸的，喝個小酒，很是愜意！”食材明細主料舌鰨魚（3條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蒸魚豉油（適量）玉米油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）...

食材明細主料豬板油（10斤）輔料水（200毫升）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）炸豬板油的做法步驟1、豬板油。2、洗乾淨切塊放入鍋裡，開始用中火炸，一直翻動。3、炸三五分鐘不用總是翻動了。4...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香脆酥炸貓舌頭魚是一道炸魚，炸魚吃起來非常香，但是不能多吃，因為會比較熱氣。一般是在過節的時候吃炸魚，偶爾拿來做下酒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛舌頭魚：600輔料麵粉：少許五香粉：少許鹽：少許花生油：適量雞蛋：1個具體步驟1.牛舌頭魚洗乾淨，加鹽，五香粉少許，加入雞蛋一個，拌...

“一平二鏡三踏板，可見踏板魚的地位了！魚肉細嫩一根刺，怎麼做都好吃！”食材明細主料大踏板魚（3條）雞蛋（2個）鹽（適量）輔料黑胡椒粉（5克）料酒（3克）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸大踏板魚...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料踏板魚：500輔料麵粉：50澱粉：10泡打粉：3花椒粉：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.踏板魚扒皮，洗淨...

食材明細主料香芹（適量）龍舌魚（適量）輔料蒜苗（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清煮龍舌魚的做法步驟1、龍舌魚去肚洗淨，魚身兩面抹鹽醃十分鐘。2、芹菜蒜苗洗淨切段。3、炒鍋燒熱下油，...