主料
輔料
具體步驟
1.姜、蒜切好。
2.雞肉斬小塊,洗乾淨。鍋燒熱,不放油,乾煸,小火炒出水分。
3.(已經炒出雞皮的油了)放適量油。
4.放八角、蒜、姜、辣椒炒香。
5.適量的老抽上色。
6.加適量的水,大火燒開,轉小火慢燉半小時。
7.土豆、香菇切好。
8.小蔥、辣椒切好。
9.放香菇、土豆繼續燉至土豆熟即可。
10.放鹽調味,放辣椒和蔥炒至變色即可。
11.最後放雞精、香油調味。
烹飪技巧
簡單的家常菜。