準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紅棗 :
適量 木瓜 :
半個 排骨 :
一根 姜 :
適量蔥頭 :
適量 輔料
鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量雞精 :
適量黃酒 :
適量 橄欖油 :
少許 具體步驟
1.木瓜刨皮去籽,排骨洗淨,姜、蔥、紅棗洗淨備用
2.燒一鍋開水放入排骨煮一遍去掉排骨裡的血沫
3.倒掉之前煮排骨的水,重新燒一鍋水
4.水燒開放入焯好的排骨、放入姜、紅棗,加一勺鹽
5.加入少許黃酒
6.加入少許胡椒粉
7.蓋上鍋蓋小火燉二十分鐘
8.二十分鐘後放入切好的木瓜蓋上鍋蓋繼續燉二十分鐘
9.二十分鐘後關火,加入少許雞精
10.放入蔥段
11.裝盤即可