主料
雞翅 :800輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好蔥姜和八角
2.雞翅洗淨後用清水泡至1小時,中途換水,將血水泡出。
3.加入調料醃製30分鐘
4.烤箱預熱 上下火20分鐘
5.香氣四溢
烤制雞翅時候,先把煎鍋燒熱,下入雞翅不要翻動,待雞翅結痂後再煎另一面,這樣雞皮完好不易粘鍋。還會把雞翅中的油烤出來。是不是很健康。蠔油顏色深還很鹹,簡易用生抽,根據自己的口味來新增鹽,簡易不要過鹹。沒有蠔油可適量新增一些老抽。用牙籤在雞翅上紮上許多小孔以便入味,還可以成菜後雞翅更加美觀。冰糖會使成菜紅亮,也可用白糖代替