![愛上辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單]( "愛上辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
肉 ：
一餐所需的量4人大約1斤左右 辣椒 ：
成熟的辣椒大約用7到9棵左右 輔料
姜 ：
少許，一般在大拇指體積用量即可 具體步驟
1.將肉絲或則肉片、辣椒和薑絲切好，備用。
2.油入鍋後變老，放姜炒3到4秒，接著放肉入鍋，與姜一起翻炒至7分熟，將其導到鍋的一端，另一端放入辣椒，大量鹹鹽(包括肉的那部分鹽都放在了辣椒中)翻炒辣椒至辣椒微焉，然後將鍋中所有菜一起翻炒，倒入醬油。
3.翻炒至油汁微稠，即可出鍋享用。
烹飪技巧
肉如果想嫩一些，就用澱粉與少許醬油攪拌一下，這樣的口感會嫩滑一些。
千里飄香谷
