美味營養的汽車蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：8個
低筋麵粉 ：60
鮮奶 ：40
奶油 ：100
糖 ：80
油 ：40

輔料

食用色素 ：
奧利奧餅乾 ：

具體步驟

1.蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態

2.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角

3.蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入8個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺

4.再邊攪拌邊加入40g色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入40g牛奶最後篩入60克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

5.蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒

6.烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了

7.把做好的蛋糕坯 切成所需要的形狀

8.塗上打好的淡奶油 和黃桃罐頭

9.再塗抹均勻

10.擺成小汽車形狀

11.用巧克力筆畫上汽車的輪廓 車輪用奧利奧擠上奶油裝飾

12.用中號裱花嘴 擠出汽車外面的顏色

13.成品

14.用奧利奧餅乾碎做車後視鏡