製作披薩的時候一定要注意了|披薩不拉絲是什麼原因

說起到義大利的話，大家首先就會想到義大利的咖啡，義大利的咖啡在全球都是非常有名的，而除了咖啡之外，義大利還有一道食品非常的流行，那就是義大利的披薩了，隨著時間不斷的推移，義大利的披薩在全球都成為了一種非常受歡迎的食物，這也讓很多烘焙愛好者選擇自己在家制作披薩，那麼披薩不拉絲是什麼原因呢?

披薩不拉絲是什麼原因

1.溫度的原因

我們在製作披薩的時候，如果想要披薩出現拉絲的情況，就必須要注意一下烤箱的溫度和烤制期間烤箱的溫度，在將披薩準備放裡面的時候，首先我們是需要將烤箱預熱的，一般烤箱預熱的時間基本上是在170度到180度之間，如果沒有辦法找到一個準確值的話，大家可以先用170度進行一下試驗，並且這也只是預熱的時間，在烤披薩過程當中是需要上下火200度的，如果溫度太低的話，會讓芝士不能充分的融化，自然也就會導致拉絲失敗。

2.時間的原因

烤披薩時間也是非常關鍵的，一般預熱的時間基本上是10分鐘，而將披薩正式的放入到烤箱裡面是需要15分鐘的，根據我們製作的披薩的大小，也要適當的增減時間，如果我們在披薩的上面鋪的是鮮肉類的食物，基本上是需要增加5分鐘到10分鐘左右的，如果時間太短的話，不光披薩沒熟芝士也會受到影響的。

3.芝士的原因

最後一個原因就是我們使用的芝士沒有選擇對，一般在製作披薩的時候使用的知識都是馬蘇裡拉芝士，這種芝士是一種比較特殊的食物，能夠在高溫的環境當中出現拉絲的情況。

披薩不拉絲是什麼原因呢?披薩不拉絲的原因有很多，如果大家自己在家制作披薩失敗的話，可以根據以上這三種原因來仔細回憶一下自己在製作披薩的過程當中是否出現了什麼問題，找出問題之後及時的改正，自然就可以成功的做出來最好吃的披薩了。