「DIY美食」香椿炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.這就是香椿樹

2.香椿

3.清洗

4.切碎

5.雞蛋

6.打出來

7.打散

8.放入香椿碎，放鹽

9.攪拌一下

10.油鍋燒熱

11.倒入

12.翻炒

13.結塊了就可以盛出來了，放上幾顆枸杞點綴一下，就可以上桌了。

烹飪技巧

此菜具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病症。常人食之可增強人體抗病防病能力。這道菜是體質偏寒，脾胃虛弱，大便不通的人的佳選。香椿食之不可過量。香椿為發物，食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高於一般蔬菜。食用可以越早越嫩硝酸鹽含量月少，還可以在食用前汆水去除硝酸鹽。